TRAVELBAG 港式茶餐廳 不可錯過的美味

香港的茶餐廳可謂香港的標誌性餐廳。食物揉合了中西文化,成為了別樹一幟的港式文化,以「快、靚、正」三字總結。另一特點是,茶餐廳到了午飯時段,不論是專業人士、白領、藍領或是學生等都會共冶一爐,無分彼此。可謂體驗人人平等。

到了香港,必須吃一頓茶餐廳,你也許以前有吃過,但真的有嚐到王牌食物嗎?又有些菜單上沒有的隱藏菜式,你知道嗎?

波蘿油

(相片來源:https://www.miclub.hk/)

在早餐或下午茶中不難發現它的身影,是茶餐廳不可錯過的食物,菠蘿麵包經烘焙過後外層脆香金黃,裡面還是鬆軟Q彈,熱呼呼的,再夾上一塊冰冷的牛油(黃油)磚,一冷一熱、一軟一硬,兩種不同的口感不斷交替刺激味蕾,真的一試難忘。

茶走

茶走源自絲襪奶茶,但是不加砂糖,加入煉奶(煉乳)以代替原有的甜味。相信港式絲襪奶茶你定有喝過,但又嚐過茶走了嗎?只因茶走一般在飲品表中一般沒有列出,故只有本地人才知道。煉乳加在奶茶中,除了原有的茶香和香滑外,還多了一股淡淡的煉乳香味,多了一層享受。但較一般奶茶為甜,若習慣了少糖少甜人士則未必喜歡。

12143321_10153257575433937_783300846170664205_n

11225297_10153257575428937_3032001377415145394_n

多士

多士譯自英文Toast,就是烤吐司,香港一般的吃法就是加上牛油(黃油),鹹香鹹香的吃,可是有些人就喜歡在上面加點砂糖,吃下去既有黃油的香味,也有甜絲絲的感覺,也吃到砂糖一顆顆的口感,更顯出吐司的外脆內軟,絕對可以一試。

多士的款式多樣化,可以隨意搭配,常見如下款式:

奶油多(煉奶+牛油多士)、

奶醬多(煉奶+花生醬多士)、

油占多(鮮油+果醬多士)

12140149_10153257575413937_8628715643904552355_o

(奶油豬仔包也是其中一種變調,豬仔包比吐司更脆。)

 

西多士

西多士 Peanut Butter French Toast - New Age Cafe AUD4

(相片來源:Alpha

西多士,亦即法蘭西吐司,把吐司沾滿蛋汁後,再到油鍋煎/炸,兩片吐司夾在一起,夾層塗滿花生醬,再在上面加上黃油和糖漿(也可以以煉奶代替糖漿)

 

以上數款就是港式茶餐廳最不可錯過的美食了,如果下一次到香港,千萬不可以錯過喔。

 

Facebook Comments

發表迴響

你的電子郵件位址並不會被公開。 必要欄位標記為 *

這個網站採用 Akismet 服務減少垃圾留言。進一步瞭解 Akismet 如何處理網站訪客的留言資料