【香港】旅人專欄 銅鑼灣3間值得一去的咖啡店 ︳CAFE LEITZ︳ Project C︳ ARTISTA PERFETTO

近年咖啡店門庭若市,深水埗還出現了一條所謂的咖啡街,可惜質素也是參差,沙米只會推介那邊的Flow,其他都是試一次便好。除了深水埗和中西環,其實銅鑼灣也隱藏了不少高質的咖啡店,今次由沙米私心推介3間給大家。

 

全球第4間CAFE LEITZ Leica相機咖啡店

 

Leica最初是一間叫Leitz的光學廠, 後來和相機「camera」結合才叫Leica,所以Cafe的店名也用上了「LEITZ」。LEICA相機是相機界裡的貴族,他們在銅鑼灣白沙道開設全港第1間集相機、Gallery、咖啡店和精品店於一身的旗艦店。全店佔地1600平方尺,由本地知名設計團隊 LAAB ARCHITECTS 負責。

說回咖啡,他們用的咖啡豆是來自丹麥的Coffee Collective,那次筆者也是為了它而來。Coffee Collective 的咖啡豆是自己烘焙的,不過4位合伙人的身份也相當特別,因為他們分別是:水資源管理專家、世界品酒冠軍、世界咖啡師冠軍和從建築界轉行做咖啡師。這樣性格看似異迴的人,竟然因為咖啡走在一起,創立了The Coffee Collective這個品牌。當然了,這裡懂得用這品牌的咖啡豆,Cafe對於咖啡的認識也不會淺,咖啡師也是用心的沖調咖啡,咖啡味道跟筆者在丹麥喝的差不多,他們還會跟客人互動,或許並不是以賣咖啡為賺錢目的,因此咖啡師也沒有太大壓力。店內的座位不多,只有5個,大多數的客人都是外賣,想坐下來慢慢喝,要選平日的日子比較好。

店內的Gallery也好值得大家一看。
Latte。
他們用的是來自丹麥的Coffee Collective 咖啡豆。
店內只有4個座位,所以最好平日前來。

 

𝗖𝗔𝗙𝗘 𝗟𝗘𝗜𝗧𝗭

地址︳銅鑼灣白沙道12號

時間︳MON-FRI 10:00-18:30 SAT & SUN 11:00-19:30

只限外賣 低調的Project C

 

沙米找這家的時候,看著Google Map也花了點時間,地圖上寫是利園一期,以為在商場內,原來在商場外面。利園一期入面已有一間Cupping Room,店主真的大膽,當然了,咖啡店一開得多分店,如果沒有好好的控制品質,多數沒有讓人回頭的空間,因此Project C以小店取勝,2人店沒有座位只張外賣,品質方面一定控制得一絲不苟,識飲一定飲這家。

店主於2020年時開店,籌備了一年多,店內陳設簡單,但你一看到鋼面MVP SYNESSO咖啡機EK43S鋼鐵版,有股專業的氣味自然散發,聽說店主把portafilter自己改裝,便大概猜到店主對於咖啡的堅持了。店內會提供3款豆供客人選擇,而且店員還很細心指出每款豆的香氣與味道,一聽你便會馬上選擇到合你心水的咖啡豆。只是,沙米嫌杯子太小,Latte的話有點不夠喉。

這個店面其實不起眼。
沙米選的是Nutty一點的巴西豆,有黑朱古力與棒子味道。

 

𝗣𝗿𝗼𝗷𝗲𝗰𝘁 𝗖

地址︳銅鑼灣希慎道29號地下

時間︳ 08:00 -18:00

曾到台北開店 ARTISTA PERFETTO

 

店主屬於6位年輕人,多年前他們到台北開店,那個時候香港還只是喝Starbuxk和太平洋,咖啡的風潮還是未興起。他們終於回歸香港,選擇於銅鐵灣開店,之前康城有分店,沙米試過,其實不錯,大概是那邊的人不太會欣賞咖啡店,所以這家分店已經結業。

店主們雖然年輕,但經驗豐富,拿過大大小小的拉花比賽獎項,當中更有一位以首位華人身分,奪下紐約拉花世界賽的Coffee Fest Latte Art World Championship。店內的Menu十分簡單,只有「Black」與「White」,也有Dirty和幾款特調咖啡。「Black」 Coffee主要用上SOE(Single Origin Espresso),「White」就是混合了日曬埃塞俄比亞、哥倫比亞跟水洗薩爾瓦多。」。雖然店主曾經獲得過拉花比賽獎項,但他都是希望大家盡快喝掉咖啡,放太久味就便沒有那麼好了。

𝗔𝗥𝗧𝗜𝗦𝗧𝗔 𝗣𝗘𝗥𝗙𝗘𝗧𝗧𝗢

地址︳ 銅鑼灣霎要街2號

時間︳Mon – Fri 08:00 – 20:00、Sat – Sun 09:00 – 19:00

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